Đánh giá LACF / Acidified

Kiểm tra tuân thủ 21 CFR 113/114 cho thực phẩm đóng hộp, axit hóa và vô trùng

Đánh giá LACF / thực phẩm axit hóa

Thực phẩm đóng hộp, retort pouch, vô trùng và ngâm chua tại Mỹ được quản lý theo 21 CFR 113 (LACF) hoặc 21 CFR 114 (axit hóa); không hoàn thành FCE + SID sẽ bị Import Alert 22-04 giữ tự động.

  • Phân loại LACF vs Axit hóa vs Miễn trừ (pH / aw / bao bì)
  • Yêu cầu nộp FCE (Form 2541) + SID (2541d/e/f/g)
  • Đề xuất Process Authority + chứng nhận BPCS + đóng kín thùng chứa
  • Đánh giá rủi ro Import Alert 22-04 DWPE

Thông tin sản phẩm

Đặc tính vật lý (cơ sở phân loại chính)

Niêm phong kín khí
Bền ở nhiệt độ phòng (không lạnh/đông)

Quy trình nhiệt / axit hóa

Trạng thái hồ sơ cơ sở

Đã hoàn thành đăng ký FCE (Food Canning Establishment)
Đã hoàn thành nộp SID (Scheduled Process)
Ít nhất một quản lý có chứng chỉ BPCS (khóa học 4 ngày)
Đã có Process Authority Letter (xác nhận quy trình nhiệt)

Chế độ đánh giá

Thorough — 4 lớp song song + self-consistency lớp cuối (chính xác nhất)