Examen LACF / Acidifié

Vérification de conformité 21 CFR 113/114 pour aliments en conserve, acidifiés, aseptiques

Examen LACF / Aliments acidifiés

Les aliments en conserve, en retort pouch, aseptiques et marinés sont réglementés aux États-Unis sous 21 CFR 113 (LACF) ou 21 CFR 114 (Acidified) ; l'absence de dépôt FCE + SID déclenche une rétention automatique Import Alert 22-04.

Classification LACF vs Acidifié vs Exempté (pH / aw / emballage)
Exigences de dépôt FCE (Form 2541) + SID (2541d/e/f/g)
Recommandations Process Authority + certification BPCS + fermeture de contenant
Évaluation des risques Import Alert 22-04 DWPE

Informations sur le produit

Nom du produit (chinois) *

Nom du produit (anglais)

Catégorie de produit

Pays d'origine

Ingrédients (chinois) *

Caractéristiques physiques (base de classification clé)

pH final

Activité de l'eau aw

Poids net (g)

Type d'emballage

Scellé hermétiquement

Conservable à température ambiante (non réfrigéré / congelé)

Processus thermique / d'acidification

Description du processus

État du dépôt d'installation

Enregistrement FCE (Food Canning Establishment) effectué

Numéro FCE (le cas échéant)

Dépôt SID (Scheduled Process) effectué

Formulaire SID utilisé (si déposé)

Au moins un superviseur possède un certificat BPCS (cours de 4 jours)

Lettre Process Authority obtenue (validation du traitement thermique)

Source Process Authority

Mode d'examen

Thorough — 4 couches parallèles + self-consistency couche finale (précision maximale)